Cabillaud aux haricots blancs, avocat et tomates

Ingrédients

• cabillaud : 1 filet, environ 105 g
• haricots cuits : 3/4 de tasse, environ 130 g
• avocat : 1/2 pièce, environ 50 g
• tomates : 1-2 unités, environ 100 g
• fines herbes : 1 poignée, environ 15 g
• huile d'olive : 1 c. à soupe, environ 12 g

Préparation

1. Pesez le produit protéiné, la céréale et les légumes.
2. Faites rôtir ou cuire la protéine sans excès d'huile.
3. Faites cuire la céréale, ajoutez les légumes et dressez l'assiette selon le grammage.

Valeurs nutritionnelles

Contient: Poisson

Substitutions

• Le poisson peut être remplacé par du poulet/de la dinde 150 g ou du tofu 170 g.
• Remplacez le poisson gras par de la truite, du maquereau ou des sardines dans une portion similaire.
• Les légumineuses peuvent être interchangées, cuites, au même poids.
• Si les légumineuses sont mal tolérées : remplacez par du poulet/poisson/tofu 120-150 g et ajoutez des légumes.
• L'avocat peut être remplacé par de l'huile d'olive 10 g ou des noix 15 g.

Présente dans

Recettes similaires