Pois chiches aux légumes rôtis et feta

Ingrédients

• pois chiches cuits : 3/4 de verre, environ 200 g
• aubergine : environ 100 g
• courgette : environ 80 g
• feta : petit morceau, environ 40 g
• huile d'olive : 1 c. à soupe, environ 8 g

Préparation

1. Mesurez les aliments selon la portion indiquée.
2. Préparez de manière douce : cuisson à l'eau, au four ou à l'étouffée.
3. Dressez l'assiette et n'ajoutez pas d'huile/sauce au-delà de la norme.

Valeurs nutritionnelles

Contient: Produits laitiers

Substitutions

• Les légumineuses peuvent être interchangées, cuites, au même poids.
• Si les légumineuses sont mal tolérées : remplacez par du poulet/poisson/tofu 120-150 g et ajoutez des légumes.
• Le fromage peut être remplacé par du fromage blanc 80-100 g ou du tofu 100 g.
• Si vous voulez moins de sel : choisissez du fromage blanc ou un fromage non salé.
• L'huile d'olive peut être remplacée par de l'avocat 50-60 g ou des noix 15 g.

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