Blanc de poulet, lentilles et salade d'épinards

Ingrédients

• blanc de poulet : 1 filet, environ 150 g
• lentilles cuites : 3/4 de verre, environ 150 g
• épinards : environ 80 g
• huile d'olive : 1 c. à s., environ 6 g

Préparation

1. Mesurez la céréale ou les légumineuses cuites et le produit protéiné.
2. Coupez les légumes et les herbes.
3. Assemblez dans un bol, ajoutez l'assaisonnement et mélangez avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Sans allergènes courants

Substitutions

• Les légumineuses peuvent être interchangées, cuites, au même poids.
• Si les légumineuses sont mal tolérées : remplacez par du poulet/poisson/tofu 120-150 g et ajoutez des légumes.
• L'huile d'olive peut être remplacée par de l'avocat 50-60 g ou des noix 15 g.
• Si vous devez réduire les calories, diminuez l'huile à 5 g et ajoutez des légumes.

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