Tofu rôti avec pommes de terre et brocolis

Ingrédients

• tofu : 1 portion, environ 140 g
• pommes de terre : 1 tubercule moyen, environ 180 g
• brocoli : 1-2 tasses, environ 200 g
• huile d'olive : 1 c. à s., environ 7 g

Préparation

1. Mesurez les aliments selon la portion indiquée.
2. Préparez de manière douce : cuisson à l'eau, au four ou à l'étouffée.
3. Dressez l'assiette et n'ajoutez pas d'huile/sauce au-delà de la norme.

Valeurs nutritionnelles

Contient: Soja

Substitutions

• Le tofu peut être remplacé par du poulet/poisson 150 g, 2 œufs ou 180 g de fromage blanc.
• Pour une version végétale : pois chiches ou haricots 160 g.
• Les pommes de terre peuvent être remplacées par 150 g de sarrasin/riz cuits ou 180 g de patate douce.
• Pour moins de calories, remplacez la moitié des pommes de terre par des légumes.
• Les légumes peuvent être remplacés par n'importe quels légumes non féculents au même poids.

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