Guiso de verduras con lentejas rojas y trigo sarraceno

Name: Guiso de verduras con lentejas rojas y trigo sarraceno
Total time: 35 min
Yield: 1 serving
Ingredients: lentejas rojas cocidas: aproximadamente 210 g; trigo sarraceno cocido: 3/4 de vaso, unos 120 g; calabacín: aproximadamente 100 g; aceite de oliva: 1 cucharada, unos 10 g; hierbas frescas: 1 puñado, aproximadamente 10 g

Cena 484 kcal Tiempo: 35 min Proteínas 25 · Grasas 12 · Carbohidratos 72

Ingredientes

lentejas rojas cocidas: aproximadamente 210 g
trigo sarraceno cocido: 3/4 de vaso, unos 120 g
calabacín: aproximadamente 100 g
aceite de oliva: 1 cucharada, unos 10 g
hierbas frescas: 1 puñado, aproximadamente 10 g

Preparación

Mide las legumbres, el cereal y las verduras.
Estofa las verduras, añade la base del plato y las especias.
Cocina hasta que esté listo y reparte en la ración indicada.

Información nutricional

484 kcal Proteínas 25 g Grasas 12 g Carbohidratos 72 g

Sin alérgenos comunes

Sustituciones

Las legumbres se pueden intercambiar entre sí ya cocidas en el mismo peso.
Si las legumbres te sientan mal: sustitúyelas por pollo/pescado/tofu 120-150 g y añade verduras.
El cereal se puede sustituir por trigo sarraceno, arroz integral, bulgur o quinoa ya cocidos, 150-170 g.
Si reduces los hidratos: sustituye la mitad del cereal por verduras 150-200 g.
El aceite de oliva se puede sustituir por aguacate 50-60 g o frutos secos 15 g.

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Incluida en

Vegetariana

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Orientación general basada en recomendaciones dietéticas públicas, no consejo médico. Si estás embarazada, en lactancia, con una enfermedad crónica o tomando medicación, consulta primero con un médico.