Pavo con bulgur, garbanzos y verduras

Ingredientes

• pavo: 1 ración, unos 140 g
• bulgur cocido: 3/4 de vaso, unos 130 g
• garbanzos cocidos: 3/4 de vaso, unos 100 g
• verduras: 1 plato grande, unos 180 g

Preparación

1. Pesa el alimento proteico, el cereal y las verduras.
2. Hornea o cocina la proteína sin exceso de aceite.
3. Hierve el cereal, añade las verduras y monta el plato según los gramos.

Información nutricional

Contiene: Gluten

Sustituciones

• La carne se puede sustituir por pescado 150-170 g, tofu 170 g o legumbres 160 g.
• El pollo y el pavo se pueden intercambiar 1:1 por peso.
• El cereal se puede sustituir por trigo sarraceno, arroz integral, bulgur o quinoa ya cocidos, 150-170 g.
• Si reduces los hidratos: sustituye la mitad del cereal por verduras 150-200 g.
• Las legumbres se pueden intercambiar entre sí ya cocidas en el mismo peso.

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