Pavo con calabacín y berenjena estofados

Ingredientes

• ensalada: 1 cuenco grande, unos 120 g
• pavo: 1 ración, unos 110 g
• calabacín: unos 150 g
• berenjena: unos 150 g
• patata: 1 tubérculo mediano, unos 120 g
• aceite de oliva: 1 cucharada, unos 5 g

Preparación

1. Pesa el alimento proteico, el cereal y las verduras.
2. Hornea o cocina la proteína sin exceso de aceite.
3. Hierve el cereal, añade las verduras y monta el plato según los gramos.

Información nutricional

Sin alérgenos comunes

Sustituciones

• Las verduras se pueden cambiar por cualquier verdura no feculenta en el mismo peso.
• Si no tienes verduras frescas, usa congeladas sin salsa en el mismo peso.
• La carne se puede sustituir por pescado 150-170 g, tofu 170 g o legumbres 160 g.
• El pollo y el pavo se pueden intercambiar 1:1 por peso.
• La patata se puede sustituir por trigo sarraceno/arroz cocidos 150 g o boniato 180 g.

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