Atún con arroz integral, alubias y hierbas frescas

Ingredientes

• atún: 1 lata sin líquido, aproximadamente 140 g
• arroz integral cocido: 3/4 de vaso, unos 140 g
• alubias cocidas: 3/4 de taza, unos 120 g
• hojas verdes: 1 puñado, unos 40 g

Preparación

1. Mide los alimentos según la ración indicada.
2. Cocina de forma suave: hervido, al horno o guisado.
3. Monta el plato y no añadas aceite/salsas por encima de lo indicado.

Información nutricional

Contiene: Pescado

Sustituciones

• El pescado se puede sustituir por pollo/pavo 150 g o tofu 170 g.
• Sustituye el pescado azul por trucha, caballa o sardinas en una ración similar.
• El cereal se puede sustituir por trigo sarraceno, arroz integral, bulgur o quinoa ya cocidos, 150-170 g.
• Si reduces los hidratos: sustituye la mitad del cereal por verduras 150-200 g.
• Las legumbres se pueden intercambiar entre sí ya cocidas en el mismo peso.

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