Tofu con bulgur, brócoli y zanahoria
Almuerzo
461 kcal
Tiempo: 20 min Proteínas 24 · Grasas 17 · Carbohidratos 61
Ingredientes
- tofu: 1 ración, unos 160 g
- bulgur cocido: 3/4 de vaso, unos 160 g
- brócoli: 1-2 tazas, unos 150 g
- zanahoria: 1-2 uds., unos 120 g
- aceite de oliva: 1 cucharada, unos 8 g
Preparación
- Mide los alimentos según la ración indicada.
- Cocina de forma suave: hervido, al horno o guisado.
- Monta el plato y no añadas aceite/salsas por encima de lo indicado.
Información nutricional
461 kcal
Proteínas 24 g
Grasas 17 g
Carbohidratos 61 g
Contiene: Soja, Gluten
Sustituciones
- El tofu se puede sustituir por pollo/pescado 150 g, huevos 2 uds. o requesón 180 g.
- Para la versión vegetal: garbanzos o alubias 160 g.
- El cereal se puede sustituir por trigo sarraceno, arroz integral, bulgur o quinoa ya cocidos, 150-170 g.
- Si reduces los hidratos: sustituye la mitad del cereal por verduras 150-200 g.
- Las verduras se pueden cambiar por cualquier verdura no feculenta en el mismo peso.
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Orientación general basada en recomendaciones dietéticas públicas, no consejo médico. Si estás embarazada, en lactancia, con una enfermedad crónica o tomando medicación, consulta primero con un médico.