Batido con kéfir, frutos rojos, plátano y copos de avena

Ingredientes

• kéfir: 1 vaso, unos 250 ml
• frutos rojos: 1 cuenco pequeño, unos 100 g
• plátano: 1 pequeño, unos 90 g
• copos de avena secos: 3-5 cucharadas, unos 30 g

Preparación

1. Muele primero la avena seca, sin líquido: mezclada con lo demás no se tritura y queda como arenilla entre los dientes.
2. Añade el plátano y el kéfir y bate 30 segundos. El plátano aporta el cuerpo y el dulzor: aquí no hace falta azúcar.
3. Echa las bayas al final y bate 10–15 segundos, no más: si sigues, las pepitas se rompen y el batido amarga.
4. Si ha salido muy espeso, alíñalo con kéfir y no con agua: el agua rebaja el sabor, el kéfir no.
5. Bébelo enseguida. En media hora la avena absorbe el líquido y el batido se espesa hasta parecer gachas.

Información nutricional

Contiene: Lácteos, Gluten

Sustituciones

• El yogur/kéfir se puede sustituir por requesón 150-180 g o yogur de soja 180 g.
• Si no toleras los lácteos, toma yogur vegetal sin azúcar en la misma cantidad.
• Los frutos rojos se pueden sustituir por 1 manzana mediana o 1 pera mediana.
• Los frutos rojos congelados valen en el mismo peso; descongélalos sin azúcar.
• La fruta se puede sustituir por 1 fruta de temporada mediana de un peso similar.

Incluida en

Recetas similares