Salmón con lentejas, hierbas frescas y tomate

Ingredientes

• salmón: 1 filete, aproximadamente 110 g
• lentejas cocidas: 3/4 de vaso, unos 140 g
• tomates: 1-2 unidades, unos 120 g
• hojas verdes: 1 puñado, unos 40 g

Preparación

1. Pesa el alimento proteico, el cereal y las verduras.
2. Hornea o cocina la proteína sin exceso de aceite.
3. Hierve el cereal, añade las verduras y monta el plato según los gramos.

Información nutricional

Contiene: Pescado

Sustituciones

• El pescado se puede sustituir por pollo/pavo 150 g o tofu 170 g.
• Sustituye el pescado azul por trucha, caballa o sardinas en una ración similar.
• Las legumbres se pueden intercambiar entre sí ya cocidas en el mismo peso.
• Si las legumbres te sientan mal: sustitúyelas por pollo/pescado/tofu 120-150 g y añade verduras.
• Las verduras se pueden cambiar por cualquier verdura no feculenta en el mismo peso.

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