Ensalada de alubias, atún, aguacate y hierbas frescas

Ingredientes

• alubias cocidas: 3/4 de vaso, unos 140 g
• atún: 1 lata escurrida, unos 110 g
• aguacate: 1/2 ud., unos 60 g
• hojas verdes: 1 puñado, unos 120 g
• aceite de oliva: 1 cda., unos 6 g

Preparación

1. Mide el cereal o la legumbre ya cocidos y el alimento proteico.
2. Corta las verduras y las hierbas.
3. Monta el bol, añade el aliño y remueve antes de servir.

Información nutricional

Contiene: Pescado

Sustituciones

• Las legumbres se pueden intercambiar entre sí ya cocidas en el mismo peso.
• Si las legumbres te sientan mal: sustitúyelas por pollo/pescado/tofu 120-150 g y añade verduras.
• El pescado se puede sustituir por pollo/pavo 150 g o tofu 170 g.
• Sustituye el pescado azul por trucha, caballa o sardinas en una ración similar.
• El aguacate se puede sustituir por aceite de oliva 10 g o frutos secos 15 g.

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