Pasta con salsa de tomate, alubias y hierbas frescas

Ingredientes

• pasta seca: 1 ración, unos 80 g
• alubias cocidas: 3/4 de taza, unos 120 g
• salsa de tomate: 3/4 de vaso, unos 150 g
• aceite de oliva: 1 cda., unos 6 g

Preparación

1. Pesa la pasta seca o los fideos ya cocidos.
2. Hierve hasta que esté al dente y escurre el agua.
3. Mezcla con la proteína, las verduras y la salsa según los gramos.

Información nutricional

Contiene: Gluten

Sustituciones

• El cereal se puede sustituir por trigo sarraceno, arroz integral, bulgur o quinoa ya cocidos, 150-170 g.
• Si reduces los hidratos: sustituye la mitad del cereal por verduras 150-200 g.
• Las legumbres se pueden intercambiar entre sí ya cocidas en el mismo peso.
• Si las legumbres te sientan mal: sustitúyelas por pollo/pescado/tofu 120-150 g y añade verduras.
• El aliño se puede sustituir por yogur con limón, mostaza y hierbas.

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