Pasta con champiñones en salsa cremosa

Ingredientes

• pasta seca: 1 ración, unos 70 g
• champiñones: aproximadamente 120 g
• nata agria 15%: aproximadamente 40 g
• queso: 1 loncha, unos 30 g
• aceite de oliva: 1 cucharada, unos 8 g

Preparación

1. Pesa la pasta seca o los fideos ya cocidos.
2. Hierve hasta que esté al dente y escurre el agua.
3. Mezcla con la proteína, las verduras y la salsa según los gramos.

Información nutricional

Contiene: Gluten, Lácteos

Sustituciones

• El cereal se puede sustituir por trigo sarraceno, arroz integral, bulgur o quinoa ya cocidos, 150-170 g.
• Si reduces los hidratos: sustituye la mitad del cereal por verduras 150-200 g.
• El queso se puede sustituir por requesón 80-100 g o tofu 100 g.
• Si necesitas menos sal: elige requesón o queso sin sal.
• El aceite de oliva se puede sustituir por aguacate 50-60 g o frutos secos 15 g.

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