Tortilla con champiñones y pan de centeno

Ingredientes

• huevos: 3 uds., unos 50 g cada uno
• champiñones: aproximadamente 100 g
• pan de centeno: 1 rebanada, aproximadamente 40 g
• aceite de colza: 1 cucharada, aproximadamente 8 g

Preparación

1. Mide los huevos y las verduras, y corta las verduras.
2. Cocina las verduras 2-3 minutos en una sartén antiadherente.
3. Añade los huevos y cocina tapado hasta que cuaje.

Información nutricional

Contiene: Huevos, Gluten

Sustituciones

• El huevo se puede sustituir por requesón 100-120 g, tofu 120 g o pollo 100 g.
• Si eres alérgico al huevo, usa tofu o requesón, no huevo en polvo.
• El pan/las tostadas se pueden sustituir por cereal cocido 100-120 g o patata 150 g.
• Para una opción baja en hidratos, sustituye por verduras 200 g.
• El aceite de oliva se puede sustituir por aguacate 50-60 g o frutos secos 15 g.

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