Estofado de lentejas con feta

Ingredientes

• lentejas cocidas: 3/4 de vaso, aproximadamente 200 g
• verduras: 1 plato grande, unos 120 g
• feta: un trozo pequeño, aproximadamente 40 g
• aceite de oliva: 1 cucharada, unos 8 g

Preparación

1. Mide las legumbres, el cereal y las verduras.
2. Estofa las verduras, añade la base del plato y las especias.
3. Cocina hasta que esté listo y reparte en la ración indicada.

Información nutricional

Contiene: Lácteos

Sustituciones

• Las legumbres se pueden intercambiar entre sí ya cocidas en el mismo peso.
• Si las legumbres te sientan mal: sustitúyelas por pollo/pescado/tofu 120-150 g y añade verduras.
• Las verduras se pueden cambiar por cualquier verdura no feculenta en el mismo peso.
• Si no tienes verduras frescas, usa congeladas sin salsa en el mismo peso.
• El queso se puede sustituir por requesón 80-100 g o tofu 100 g.

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