Ensalada de huevo con garbanzos, verduras y tostadas crujientes
Almuerzo
523 kcal
Tiempo: 13 min Proteínas 29 · Grasas 20 · Carbohidratos 59
Ingredientes
- huevos: 2 unidades, unos 50 g cada uno
- garbanzos cocidos: 3/4 de vaso, unos 110 g
- verduras: 1 plato grande, unos 200 g
- tostadas crujientes: 1-2 uds., aproximadamente 22 g
- aceite de oliva: 1 cda., unos 6 g
Preparación
- Cuece los huevos 9-10 minutos, enfríalos y córtalos.
- Corta las verduras según el gramaje indicado.
- Mézclalo con el aliño de yogur y sírvelo con una tostada crujiente.
Información nutricional
523 kcal
Proteínas 29 g
Grasas 20 g
Carbohidratos 59 g
Contiene: Huevos, Gluten
Sustituciones
- El huevo se puede sustituir por requesón 100-120 g, tofu 120 g o pollo 100 g.
- Si eres alérgico al huevo, usa tofu o requesón, no huevo en polvo.
- Las legumbres se pueden intercambiar entre sí ya cocidas en el mismo peso.
- Si las legumbres te sientan mal: sustitúyelas por pollo/pescado/tofu 120-150 g y añade verduras.
- Las verduras se pueden cambiar por cualquier verdura no feculenta en el mismo peso.
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Orientación general basada en recomendaciones dietéticas públicas, no consejo médico. Si estás embarazada, en lactancia, con una enfermedad crónica o tomando medicación, consulta primero con un médico.