Pasta de sémola de trigo duro con pollo y verduras

Ingredientes

• pasta seca: 1 ración, unos 70 g
• pechuga de pollo: 1 filete, unos 130 g
• verduras: 1 plato grande, unos 200 g
• aceite de oliva: 1 cucharada, unos 7 g

Preparación

1. Pesa la pasta seca o los fideos ya cocidos.
2. Hierve hasta que esté al dente y escurre el agua.
3. Mezcla con la proteína, las verduras y la salsa según los gramos.

Información nutricional

Contiene: Gluten

Sustituciones

• El cereal se puede sustituir por trigo sarraceno, arroz integral, bulgur o quinoa ya cocidos, 150-170 g.
• Si reduces los hidratos: sustituye la mitad del cereal por verduras 150-200 g.
• Las verduras se pueden cambiar por cualquier verdura no feculenta en el mismo peso.
• Si no tienes verduras frescas, usa congeladas sin salsa en el mismo peso.
• El aceite de oliva se puede sustituir por aguacate 50-60 g o frutos secos 15 g.

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