Garbanzos guisados con quinoa, tomate y aguacate

Ingredientes

• garbanzos cocidos: 3/4 de vaso, unos 130 g
• quinoa cocida: 3/4 de taza, unos 130 g
• tomates: 1-2 unidades, unos 120 g
• aguacate: 1/2 ud., unos 50 g
• aceite de oliva: 1 cucharada, unos 5 g

Preparación

1. Mide los alimentos según la ración indicada.
2. Cocina de forma suave: hervido, al horno o guisado.
3. Monta el plato y no añadas aceite/salsas por encima de lo indicado.

Información nutricional

Sin alérgenos comunes

Sustituciones

• Las legumbres se pueden intercambiar entre sí ya cocidas en el mismo peso.
• Si las legumbres te sientan mal: sustitúyelas por pollo/pescado/tofu 120-150 g y añade verduras.
• El cereal se puede sustituir por trigo sarraceno, arroz integral, bulgur o quinoa ya cocidos, 150-170 g.
• Si reduces los hidratos: sustituye la mitad del cereal por verduras 150-200 g.
• Las verduras se pueden cambiar por cualquier verdura no feculenta en el mismo peso.

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