Sopa fría de remolacha y pechuga de pollo con trigo sarraceno

Ingredientes

• sopa: 1 plato hondo, unos 300 g
• pechuga de pollo: 1 filete, unos 110 g
• trigo sarraceno cocido: 3/4 de vaso, unos 120 g
• hierbas: 1 puñado, unos 20 g

Preparación

1. Mide los alimentos según la ración indicada.
2. Cocina de forma suave: hervido, al horno o guisado.
3. Monta el plato y no añadas aceite/salsas por encima de lo indicado.

Información nutricional

Sin alérgenos comunes

Sustituciones

• El cereal se puede sustituir por trigo sarraceno, arroz integral, bulgur o quinoa ya cocidos, 150-170 g.
• Si reduces los hidratos: sustituye la mitad del cereal por verduras 150-200 g.
• Las verduras se pueden cambiar por cualquier verdura no feculenta en el mismo peso.
• Si no tienes verduras frescas, usa congeladas sin salsa en el mismo peso.

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