Ternera con garbanzos y ensalada de tomate

Ingredientes

• ternera: 1 ración, unos 150 g
• garbanzos cocidos: 3/4 de taza, unos 150 g
• tomates: 1-2 uds., unos 200 g
• aceite de oliva: 1 cucharada, unos 7 g

Preparación

1. Mide el cereal o la legumbre ya cocidos y el alimento proteico.
2. Corta las verduras y las hierbas.
3. Monta el bol, añade el aliño y remueve antes de servir.

Información nutricional

Sin alérgenos comunes

Sustituciones

• La carne se puede sustituir por pescado 150-170 g, tofu 170 g o legumbres 160 g.
• El pollo y el pavo se pueden intercambiar 1:1 por peso.
• Las legumbres se pueden intercambiar entre sí ya cocidas en el mismo peso.
• Si las legumbres te sientan mal: sustitúyelas por pollo/pescado/tofu 120-150 g y añade verduras.
• Las verduras se pueden cambiar por cualquier verdura no feculenta en el mismo peso.

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