Warmer Bohnensalat mit Feta und Rucola
Abendessen
435 kcal
Zeit: 13 Min Eiweiß 24 · Fett 18 · Kohlenhydrate 49
Zutaten
- Bohnen gekocht: 3/4 Tasse, ca. 180 g
- Feta: kleines Stück, ca. 40 g
- Rucola: ca. 50 g
- Tomaten: 1-2 Stk., etwa 100 g
- Olivenöl: 1 EL, etwa 8 g
Zubereitung
- Gegartes Getreide oder Hülsenfrüchte und das Eiweißprodukt abmessen.
- Gemüse und Kräuter schneiden.
- In einer Schüssel anrichten, Dressing hinzufügen und vor dem Servieren vermengen.
Nährwerte
435 kcal
Eiweiß 24 g
Fett 18 g
Kohlenhydrate 49 g
Enthält: Milch
Alternativen
- Hülsenfrüchte können gegart im gleichen Gewicht gegeneinander ausgetauscht werden.
- Bei schlechter Verträglichkeit von Hülsenfrüchten: durch Hähnchen/Fisch/Tofu 120-150 g ersetzen und Gemüse hinzufügen.
- Käse kann durch Quark 80-100 g oder Tofu 100 g ersetzt werden.
- Wenn weniger Salz gewünscht ist: Quark oder ungesalzenen Käse wählen.
- Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.
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Allgemeine Hinweise auf Basis öffentlicher Ernährungsempfehlungen, keine medizinische Beratung. Bei Schwangerschaft, Stillzeit, chronischen Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme besprich Änderungen zuerst ärztlich.