Knäckebrot mit Ricotta und Heidelbeeren

Zutaten

• Knäckebrot: 1 Stück, ca. 25 g
• Ricotta: 1/2 Glas, ca. 80 g
• Heidelbeeren: 1 kleine Schüssel, ca. 60 g

Zubereitung

1. Die Produkte gemäß der angegebenen Portion abmessen.
2. Schonend zubereiten: Kochen, Backen oder Schmoren.
3. Den Teller anrichten und kein Öl/keine Soße über die Menge hinaus hinzufügen.

Nährwerte

Enthält: Gluten, Milch

Alternativen

• Brot/Knäckebrot kann durch gegartes Getreide 100-120 g oder Kartoffeln 150 g ersetzt werden.
• Für eine kohlenhydratarme Variante durch Gemüse 200 g ersetzen.
• Quark kann durch griechischen Joghurt 200 g ersetzt werden.
• Wenn keine Milchprodukte erlaubt sind: Tofu 160-180 g oder Sojajoghurt 200 g.
• Beeren können durch 1 mittelgroßen Apfel oder 1 mittelgroße Birne ersetzt werden.

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