Knäckebrot mit Hummus und Gurken

Zutaten

• Knäckebrot: 1-2 Stk., etwa 25 g
• Hummus: 2-3 EL, ca. 50 g
• Gurken: 1-2 Stück, ca. 150 g

Zubereitung

1. Die Produkte gemäß der angegebenen Portion abmessen.
2. Schonend zubereiten: Kochen, Backen oder Schmoren.
3. Den Teller anrichten und kein Öl/keine Soße über die Menge hinaus hinzufügen.

Nährwerte

Enthält: Gluten, Sesam

Alternativen

• Brot/Knäckebrot kann durch gegartes Getreide 100-120 g oder Kartoffeln 150 g ersetzt werden.
• Für eine kohlenhydratarme Variante durch Gemüse 200 g ersetzen.
• Hummus kann durch Quark-Dip 80 g, Bohnenpaste 80 g oder Avocado 60 g ersetzt werden.
• Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.
• Wenn kein frisches Gemüse vorhanden ist, tiefgekühltes ohne Soße im gleichen Gewicht verwenden.

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