Kabeljau mit Bohnen, Avocado und Tomaten

Zutaten

• Kabeljau: 1 Filet, ca. 105 g
• Bohnen gekocht: 3/4 Tasse, etwa 130 g
• Avocado: 1/2 Stück, ca. 50 g
• Tomaten: 1-2 Stk., etwa 100 g
• Kräuter: 1 Handvoll, etwa 15 g
• Olivenöl: 1 EL, ca. 12 g

Zubereitung

1. Das Eiweißprodukt, das Getreide und das Gemüse abwiegen.
2. Das Eiweiß ohne überschüssiges Öl backen oder garen.
3. Das Getreide kochen, Gemüse hinzufügen und den Teller nach Grammangabe anrichten.

Nährwerte

Enthält: Fisch

Alternativen

• Der Fisch kann durch Hähnchen/Pute 150 g oder Tofu 170 g ersetzt werden.
• Fetten Fisch durch Forelle, Makrele oder Sardinen in ähnlicher Portion ersetzen.
• Hülsenfrüchte können gegart im gleichen Gewicht gegeneinander ausgetauscht werden.
• Bei schlechter Verträglichkeit von Hülsenfrüchten: durch Hähnchen/Fisch/Tofu 120-150 g ersetzen und Gemüse hinzufügen.
• Avocado kann durch Olivenöl 10 g oder Nüsse 15 g ersetzt werden.

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