Geschmorte Kichererbsen mit Quinoa, Tomaten und Avocado

Zutaten

• Kichererbsen gegart: 3/4 Tasse, ca. 130 g
• Quinoa gekocht: 3/4 Tasse, etwa 130 g
• Tomaten: 1-2 Stk., etwa 120 g
• Avocado: 1/2 Stück, ca. 50 g
• Olivenöl: 1 EL, etwa 5 g

Zubereitung

1. Die Produkte gemäß der angegebenen Portion abmessen.
2. Schonend zubereiten: Kochen, Backen oder Schmoren.
3. Den Teller anrichten und kein Öl/keine Soße über die Menge hinaus hinzufügen.

Nährwerte

Keine häufigen Allergene

Alternativen

• Hülsenfrüchte können gegart im gleichen Gewicht gegeneinander ausgetauscht werden.
• Bei schlechter Verträglichkeit von Hülsenfrüchten: durch Hähnchen/Fisch/Tofu 120-150 g ersetzen und Gemüse hinzufügen.
• Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
• Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
• Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.

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