Bohneneintopf mit Bulgur und Salat
Abendessen
510 kcal
Zeit: 13 Min Eiweiß 22 · Fett 12 · Kohlenhydrate 78
Zutaten
- Eintopf: 1 tiefer Teller, etwa 350 g
- Bohnen gegart: 3/4 Tasse, ca. 110 g
- Bulgur gegart: 3/4 Tasse, ca. 110 g
- Salat: 1 große Schüssel, etwa 120 g
Zubereitung
- Gegartes Getreide oder Hülsenfrüchte und das Eiweißprodukt abmessen.
- Gemüse und Kräuter schneiden.
- In einer Schüssel anrichten, Dressing hinzufügen und vor dem Servieren vermengen.
Nährwerte
510 kcal
Eiweiß 22 g
Fett 12 g
Kohlenhydrate 78 g
Enthält: Gluten
Alternativen
- Hülsenfrüchte können gegart im gleichen Gewicht gegeneinander ausgetauscht werden.
- Bei schlechter Verträglichkeit von Hülsenfrüchten: durch Hähnchen/Fisch/Tofu 120-150 g ersetzen und Gemüse hinzufügen.
- Das Getreide kann durch Buchweizen, braunen Reis, Bulgur oder Quinoa gegart 150-170 g ersetzt werden.
- Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren: die Hälfte des Getreides durch Gemüse 150-200 g ersetzen.
- Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.