Gebackener Tofu mit Kartoffeln und Brokkoli
Abendessen
375 kcal
Zeit: 20 Min Eiweiß 20 · Fett 15 · Kohlenhydrate 47
Zutaten
- Tofu: 1 Portion, ca. 140 g
- Kartoffel: 1 mittlere Knolle, etwa 180 g
- Brokkoli: 1-2 Tassen, etwa 200 g
- Olivenöl: 1 EL, etwa 7 g
Zubereitung
- Die Produkte gemäß der angegebenen Portion abmessen.
- Schonend zubereiten: Kochen, Backen oder Schmoren.
- Den Teller anrichten und kein Öl/keine Soße über die Menge hinaus hinzufügen.
Nährwerte
375 kcal
Eiweiß 20 g
Fett 15 g
Kohlenhydrate 47 g
Enthält: Soja
Alternativen
- Tofu kann durch Hähnchen/Fisch 150 g, Eier 2 Stück oder Quark 180 g ersetzt werden.
- Für die pflanzliche Variante: Kichererbsen oder Bohnen 160 g.
- Die Kartoffeln können durch 150 g gekochten Buchweizen/Reis oder 180 g Süßkartoffel ersetzt werden.
- Für weniger Kalorien die Hälfte der Kartoffeln durch Gemüse ersetzen.
- Gemüse kann durch beliebiges stärkearmes Gemüse im gleichen Gewicht ersetzt werden.
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Allgemeine Hinweise auf Basis öffentlicher Ernährungsempfehlungen, keine medizinische Beratung. Bei Schwangerschaft, Stillzeit, chronischen Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme besprich Änderungen zuerst ärztlich.