鲜虾配糙米和爆炒蔬菜
午餐
486 千卡
时间: 20 分钟 蛋白质 52 · 脂肪 9 · 碳水 53
食材
- 鲜虾：1份，约180克
- 熟糙米：3/4杯，约160克
- 蔬菜：1大盘，约220克
- 橄榄油：1汤匙，约6克
做法
- 虾要提前解冻并彻底擦干：只要带点水，下锅就是在自己的汁里煮，而不是煎。
- 蔬菜切成一样大小的条。锅要烧到滴一滴水能瞬间蒸发的程度。
- 大火翻炒蔬菜 3 分钟，不停翻动，然后盛出——蔬菜要保持脆。
- 虾下同一口锅，最多炒 2–3 分钟：虾变得不透明、弯成 C 形就好了。如果卷成 O 形，说明已经过火，口感发韧。
- 蔬菜回锅，加米饭翻半分钟即可离火。蒜和生抽最后放，否则会焦。
营养成分
486 千卡
蛋白质 52 g
脂肪 9 g
碳水 53 g
含有: 贝类
替换
- 鱼可用150克鸡肉/火鸡肉或170克豆腐替代。
- 多脂鱼可用鳟鱼、鲭鱼或沙丁鱼按相近份量替代。
- 谷物可用熟的荞麦、糙米、碾碎小麦或藜麦150-170克替代。
- 若要减少碳水：把一半谷物换成150-200克蔬菜。
- 蔬菜可换成任意等重的非淀粉类蔬菜。
出现在
基于公开膳食指南的一般性建议，并非医疗意见。如果你正在怀孕、哺乳、患有慢性病或正在服药，请先与医生讨论。