意面配鸡胸肉和番茄酱
午餐
631 千卡
时间: 20 分钟 蛋白质 63 · 脂肪 9 · 碳水 72
食材
- 干意面：1份，约75克
- 鸡胸肉：1块，约160克
- 番茄酱：3/4杯，约120克
- 蔬菜：1大盘，约100克
做法
- 先烧水并且盐要给足：之后这道菜几乎不用再放盐，酱汁和鸡肉的咸味都从这里来。
- 鸡胸逆纹切条，大火煎 4–5 分钟至上色。里面还略生时就盛出——它会在酱里熟透。
- 同一口锅炒蔬菜 3 分钟，倒入番茄酱汁焖 5 分钟：生番茄的尖酸必须煮掉。
- 面条按包装时间少煮一分钟，留半杯煮面水。
- 鸡肉回锅，加面条和两勺煮面水，加热一分钟。面条在酱里熟透并吸饱味道——少煮一分钟就是为了这个。
营养成分
631 千卡
蛋白质 63 g
脂肪 9 g
碳水 72 g
含有: 麸质
替换
- 谷物可用熟的荞麦、糙米、碾碎小麦或藜麦150-170克替代。
- 若要减少碳水：把一半谷物换成150-200克蔬菜。
- 调味汁可用酸奶配柠檬、芥末和香草替代。
- 油酱控制在1汤匙以内。
- 蔬菜可换成任意等重的非淀粉类蔬菜。
出现在
基于公开膳食指南的一般性建议，并非医疗意见。如果你正在怀孕、哺乳、患有慢性病或正在服药，请先与医生讨论。