烤鳟鱼配布格麦
午餐
540 千卡
时间: 30 分钟 蛋白质 36 · 脂肪 16 · 碳水 64
食材
- 鳟鱼：1块鱼柳，约115克
- 熟布格麦：3/4杯，约260克
- 西兰花：1-2杯，约100克
- 橄榄油：1汤匙，约8克
做法
- 提前把烤架或烤盘烧到足够热：鱼要放在已经滚烫的表面上，否则会粘住，翻面时就散了。
- 鱼柳擦干，油要抹在鱼身上，不是抹在烤架上——烤架上的油会烧焦发苦。
- 鱼皮朝下放好，4–5 分钟内不要动。外壳一形成，鱼自己就会脱离烤架；如果还粘着，说明翻早了。
- 只翻一次，再烤 2–3 分钟。鳟鱼比三文鱼薄，熟得比看上去快。
- 西兰花丢到同一个烤架上烤 2 分钟，会带上炭香。配布格麦和一角柠檬上桌。
营养成分
540 千卡
蛋白质 36 g
脂肪 16 g
碳水 64 g
含有: 鱼类, 麸质
替换
- 鱼可用150克鸡肉/火鸡肉或170克豆腐替代。
- 多脂鱼可用鳟鱼、鲭鱼或沙丁鱼按相近份量替代。
- 谷物可用熟的荞麦、糙米、碾碎小麦或藜麦150-170克替代。
- 若要减少碳水：把一半谷物换成150-200克蔬菜。
- 蔬菜可换成任意等重的非淀粉类蔬菜。
出现在
基于公开膳食指南的一般性建议，并非医疗意见。如果你正在怀孕、哺乳、患有慢性病或正在服药，请先与医生讨论。