奶渣烤布丁配浆果
早餐
418 千卡
时间: 30 分钟 蛋白质 39 · 脂肪 15 · 碳水 31
食材
- 5%奶渣：1盒/碗，约165克
- 鸡蛋：1个，约50克
- 干燕麦片：3-5汤匙，约25克
- 莓果：1小碗，约100克
做法
- 烤箱预热到 180 °C：这道烤糕要放进已经热好的烤箱，否则膨胀不均，之后会塌。
- 把凝乳和鸡蛋搅到细腻——最好用搅拌机，或过一遍筛。有颗粒，烤完还是颗粒。
- 拌入干燕麦片，静置 10 分钟，让麦片吸胀、把水分固定住。
- 倒进小烤盘，厚 3–4 厘米，撒上浆果并轻轻按进去。烤 25–30 分钟，到表面金黄、竹签插进去拔出来是干的。
- 切之前静置 10 分钟：刚出炉时全靠水汽撑着，一切就散；放凉才会变紧实。
营养成分
418 千卡
蛋白质 39 g
脂肪 15 g
碳水 31 g
含有: 乳制品, 蛋类, 麸质
替换
- 白干酪可用200克希腊酸奶替代。
- 若不能吃乳制品：160-180克豆腐或200克大豆酸奶。
- 鸡蛋可用100-120克白干酪、120克豆腐或100克鸡肉替代。
- 若对鸡蛋过敏，用豆腐或白干酪，而非蛋粉。
- 燕麦可用荞麦片或1片全麦面包替代。
基于公开膳食指南的一般性建议，并非医疗意见。如果你正在怀孕、哺乳、患有慢性病或正在服药，请先与医生讨论。