荞麦豆腐蔬菜配酱汁谷物碗
午餐
540 千卡
时间: 20 分钟 蛋白质 25 · 脂肪 20 · 碳水 62
食材
- 熟荞麦：3/4杯，约160克
- 豆腐：1份，约120克
- 蔬菜：1大盘，约200克
- 酱汁：2汤匙，约20克
做法
- 量取煮好的谷物或豆类以及蛋白质食物。
- 将蔬菜和香草切碎。
- 在碗中拌好，加入调味汁，上桌前拌匀。
营养成分
540 千卡
蛋白质 25 g
脂肪 20 g
碳水 62 g
含有: 大豆
替换
- 谷物可用熟的荞麦、糙米、碾碎小麦或藜麦150-170克替代。
- 若要减少碳水：把一半谷物换成150-200克蔬菜。
- 豆腐可用150克鸡肉/鱼肉、2个鸡蛋或180克农家干酪替代。
- 素食版本：鹰嘴豆或菜豆160克。
- 蔬菜可换成任意等重的非淀粉类蔬菜。