荞麦豆腐菠菜胡萝卜碗
午餐
520 千卡
时间: 20 分钟 蛋白质 27 · 脂肪 19 · 碳水 60
食材
- 熟荞麦：3/4杯，约150克
- 豆腐：1份，约120克
- 菠菜：约70克
- 胡萝卜：1-2根，约120克
- 橄榄油：1汤匙，约7克
做法
- 量取煮好的谷物或豆类以及蛋白质食物。
- 将蔬菜和香草切碎。
- 在碗中拌好，加入调味汁，上桌前拌匀。
营养成分
520 千卡
蛋白质 27 g
脂肪 19 g
碳水 60 g
含有: 大豆
替换
- 谷物可用熟的荞麦、糙米、碾碎小麦或藜麦150-170克替代。
- 若要减少碳水：把一半谷物换成150-200克蔬菜。
- 豆腐可用150克鸡肉/鱼肉、2个鸡蛋或180克农家干酪替代。
- 素食版本：鹰嘴豆或菜豆160克。
- 蔬菜可换成任意等重的非淀粉类蔬菜。