火鸡豆汤配全麦脆饼
午餐
486 千卡
时间: 35 分钟 蛋白质 54 · 脂肪 4 · 碳水 60
食材
- 熟菜豆：3/4杯，约150克
- 火鸡肉：1份，约120克
- 蔬菜：1大盘，约180克
- 脆饼：1片，约20克
做法
- 火鸡肉切成一厘米见方的丁，用干锅煎 3–4 分钟至表面全部发白：汤的味道就是从这一步来的，肉直接下水就没有。
- 加入切好的蔬菜，倒入 400 毫升水或高汤，煮开。
- 转小火，盖子留缝煮 15 分钟，直到蔬菜变软。
- 放入煮好的豆子再热 5 分钟：豆子本来就熟了，只需要吸进汤味——久煮会散成泥。
- 最后调味，盖盖静置五分钟，配脆面包片上桌。
营养成分
486 千卡
蛋白质 54 g
脂肪 4 g
碳水 60 g
含有: 麸质
替换
- 豆类之间可按熟重同重量互相替换。
- 若不耐受豆类：换成120-150克鸡肉/鱼/豆腐并加入蔬菜。
- 肉可用150-170克鱼、170克豆腐或160克豆类替代。
- 鸡肉和火鸡肉可按重量1:1互换。
- 蔬菜可换成任意等重的非淀粉类蔬菜。
出现在
基于公开膳食指南的一般性建议，并非医疗意见。如果你正在怀孕、哺乳、患有慢性病或正在服药，请先与医生讨论。