烤三文鱼配小土豆
午餐
530 千卡
时间: 30 分钟 蛋白质 32 · 脂肪 25 · 碳水 41
食材
- 三文鱼：1块鱼柳，约130克
- 土豆：1个中等块茎，约200克
- 蔬菜：1大盘，约100克
- 菜籽油：1汤匙，约8克
做法
- 烤箱预热到 200 °C。土豆对半切开，淋油，先单独烤 15 分钟：它需要的时间是鱼的两倍。
- 取出烤盘，把土豆推到四周，中间放三文鱼，鱼皮朝下，旁边摆蔬菜。
- 再烤 10–12 分钟。鱼肉颜色变浅、开始能分层，而最中心还保留一点更深的颜色，就是熟了。
- 不要等它整块都变成不透明：在热烤盘上它还会再熟两分钟，烤过头的三文鱼会挤出白色的蛋白絮。
- 静置 3 分钟再上桌。小土豆不用削皮——带皮才能保持形状和味道。
营养成分
530 千卡
蛋白质 32 g
脂肪 25 g
碳水 41 g
含有: 鱼类
替换
- 鱼可用150克鸡肉/火鸡肉或170克豆腐替代。
- 多脂鱼可用鳟鱼、鲭鱼或沙丁鱼按相近份量替代。
- 土豆可用150克煮熟的荞麦/米饭或180克红薯替代。
- 为降低热量，可将一半土豆换成蔬菜。
- 蔬菜可换成任意等重的非淀粉类蔬菜。
出现在
基于公开膳食指南的一般性建议，并非医疗意见。如果你正在怀孕、哺乳、患有慢性病或正在服药，请先与医生讨论。