Сырники без сахара с ягодным соусом

Ингредиенты

• творог 5%: 1 пачка/миска, примерно 200 г
• яйцо: 1 шт., примерно 50 г
• овсянка сухая: 3-5 ст. л., примерно 25 г
• ягоды: 1 небольшая миска, примерно 100 г

Приготовление

1. Сухую овсянку измельчите в блендере или разотрите: молотая, она свяжет творог не хуже муки и не даст сырникам расплыться.
2. Смешайте творог, яйцо и овсянку до однородности и дайте постоять 10 минут — хлопья вберут влагу, и тесто перестанет липнуть к рукам.
3. Слепите 4–5 круглых сырников толщиной около полутора сантиметров: тоньше пересохнут, толще останутся сырыми в середине.
4. Жарьте на сухой антипригарной сковороде под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Крышка нужна, чтобы центр прогрелся раньше, чем подгорит корочка.
5. Ягоды прогрейте в сотейнике 3–4 минуты и разомните вилкой — сахар не нужен, при нагревании они отдают собственную сладость. Полейте сырники соусом.

Пищевая ценность

Содержит: Молочное, Яйца, Глютен

Замены

• Творог можно заменить на греческий йогурт 200 г.
• Если нельзя молочное: тофу 160-180 г или соевый йогурт 200 г.
• Яйцо можно заменить на творог 100-120 г, тофу 120 г или курицу 100 г.
• При аллергии на яйца используйте тофу или творог, а не яичный порошок.
• Овсянку можно заменить на гречневые хлопья или цельнозерновой хлеб 1 ломтик.

Входит в диеты

Похожие рецепты