Креветки с бурым рисом и овощами вок

Ингредиенты

• креветки: 180 г
• бурый рис: ≈ 53 г сухой крупы (после варки ≈ 160 г)
• овощи: 220 г
• оливковое масло: 6 г

Приготовление

1. Разморозьте креветки заранее и обязательно обсушите: даже немного воды — и вместо жарки получится варка в собственном соку.
2. Овощи нарежьте одинаковыми полосками. Сковорода должна быть раскалена так, чтобы капля воды испарялась мгновенно.
3. Жарьте овощи 3 минуты на сильном огне, постоянно двигая, и выложите на тарелку — они должны остаться хрустящими.
4. Креветки бросьте на ту же сковороду и жарьте не больше 2–3 минут: они готовы, когда стали непрозрачными и согнулись буквой C. Свернувшиеся в кольцо уже переварены и стали резиновыми.
5. Верните овощи, добавьте рис, прогрейте полминуты и снимите. Чеснок и соевый соус — в самом конце, иначе сгорят.

Пищевая ценность

Содержит: Ракообразные

Замены

• Рыбу можно заменить на курицу/индейку 150 г или тофу 170 г.
• Жирную рыбу заменяйте на форель, скумбрию или сардины похожей порцией.
• Крупу можно заменить на другую крупу. Сверьте калорийность своей порции по упаковке.
• Если уменьшаете порцию крупы, добавьте овощи и пересчитайте калорийность блюда.
• Овощи можно менять на любые некрахмалистые овощи тем же весом.

Входит в диеты

Похожие рецепты