Паста с куриной грудкой и томатным соусом

Ингредиенты

• паста сухая: 1 порция, примерно 75 г
• куриная грудка: 1 филе, примерно 160 г
• томатный соус: 3/4 стакана, примерно 120 г
• овощи: 1 большая тарелка, примерно 100 г

Приготовление

1. Поставьте воду и посолите её как следует: дальше солить блюдо почти не придётся — соус и курица возьмут своё отсюда.
2. Грудку нарежьте полосками поперёк волокон и обжарьте на сильном огне 4–5 минут до румяности. Вынимайте, пока внутри она чуть недоготовлена: доходить будет в соусе.
3. На той же сковороде обжарьте овощи 3 минуты, влейте томатный соус и тушите 5 минут — сырой томат должен потерять кислую резкость.
4. Отварите пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке, и сохраните полстакана воды из-под неё.
5. Верните курицу в соус, добавьте пасту и пару ложек воды и прогрейте минуту. Паста дойдёт уже в соусе и возьмёт его вкус — ради этого её и недоваривают.

Пищевая ценность

Содержит: Глютен

Замены

• Крупу можно заменить на гречку, бурый рис, булгур или киноа в готовом виде 150-170 г.
• Если снижаете углеводы: половину крупы замените на овощи 150-200 г.
• Заправку можно заменить на йогурт с лимоном, горчицей и зеленью.
• Масляный соус держите в пределах 1 ст. л.
• Овощи можно менять на любые некрахмалистые овощи тем же весом.

Входит в диеты

Похожие рецепты