Овсянка на молоке с черникой и грецкими орехами

Ингредиенты

• овсянка сухая: 3-5 ст. л., примерно 50 г
• молоко 1%: 1 стакан, примерно 200 мл
• черника: 1 небольшая миска, примерно 80 г
• грецкие орехи: 1 небольшая горсть, примерно 15 г

Приготовление

1. Залейте овсянку холодным молоком и только потом ставьте на огонь: в горячее молоко хлопья попадают и слипаются комками.
2. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, и убавьте до минимума. Молоко подгорает быстрее воды — дно нужно трогать лопаткой каждые полминуты.
3. Варите 5–7 минут для крупных хлопьев и 2–3 для мелких. Каша загустеет ещё и в тарелке, поэтому снимайте её чуть более жидкой, чем хочется.
4. Снимите с огня, накройте и дайте постоять 3 минуты — за это время хлопья дойдут и станут кремовыми без лишней варки.
5. Чернику и орехи кладите сверху, а не варите: в кипении ягоды теряют цвет и превращаются в сироп, а орехи размокают.

Пищевая ценность

Содержит: Глютен, Молочное, Орехи

Замены

• Овсянку можно заменить на гречневые хлопья или цельнозерновой хлеб 1 ломтик.
• Для каши: сухая крупа 40-45 г вместо овсянки.
• Молоко можно заменить на кефир, йогурт питьевой или несладкое растительное молоко в том же объеме.
• Ягоды можно заменить на яблоко 1 среднее или грушу 1 среднюю.
• Замороженные ягоды подходят в том же весе, разморозьте без сахара.

Входит в диеты

Похожие рецепты