블루베리와 호두를 넣은 우유 오트밀

재료

• 건조 오트밀: 3-5큰술, 약 50g
• 우유 1%: 1컵, 약 200ml
• 블루베리: 작은 그릇 1개, 약 80g
• 호두: 작은 한 줌, 약 15g

조리법

1. 오트밀은 찬 우유에 넣고 그다음에 불에 올리세요. 뜨거운 우유에 넣으면 닿는 순간 뭉칩니다.
2. 중불에서 저어가며 끓인 뒤 바로 최소 불로. 우유는 물보다 빨리 눌어붙습니다 — 30초마다 주걱으로 바닥을 긁어 주세요.
3. 굵은 오트밀은 5~7분, 고운 것은 2~3분. 그릇에 담고도 더 되직해지니 원하는 것보다 묽을 때 불을 끄세요.
4. 불을 끄고 뚜껑을 덮어 3분 둡니다. 남은 김으로 오트밀이 퍼지며 더 끓이지 않아도 크리미해집니다.
5. 블루베리와 호두는 끓이지 말고 위에 올리세요. 끓이면 베리는 색이 빠져 시럽이 되고 견과는 눅눅해집니다.

영양 정보

포함: 글루텐, 유제품, 견과류

대체

• 오트밀은 메밀 플레이크 또는 통곡물 빵 1조각으로 대체할 수 있습니다.
• 죽으로 만들 때: 오트밀 대신 건조 곡물 40~45g을 사용하세요.
• 우유는 같은 양의 케피어, 마시는 요거트 또는 무가당 식물성 우유로 대체할 수 있습니다.
• 베리는 중간 크기 사과 1개 또는 중간 크기 배 1개로 대체할 수 있습니다.
• 냉동 베리도 같은 무게로 사용 가능하며, 설탕 없이 해동하세요.

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