Chakchouka aux pois chiches et pain complet

Ingrédients

• œufs : 2 pièces, environ 50 g chacun
• sauce tomate : 3/4 de tasse, environ 180 g
• pois chiches cuits : 3/4 de tasse, environ 60 g
• pain complet : 1 tranche, environ 45 g

Préparation

1. Mesurez les œufs et les légumes, coupez les légumes.
2. Faites cuire les légumes 2 à 3 minutes dans une poêle antiadhésive.
3. Ajoutez les œufs et faites cuire à couvert jusqu'à obtenir une texture ferme.

Valeurs nutritionnelles

Contient: Œufs, Gluten

Substitutions

• L'œuf peut être remplacé par du fromage blanc 100-120 g, du tofu 120 g ou du poulet 100 g.
• En cas d'allergie aux œufs, utilisez du tofu ou du fromage blanc, et non de la poudre d'œuf.
• L'assaisonnement peut être remplacé par un yaourt au citron, à la moutarde et aux herbes fraîches.
• Limitez la sauce au beurre à 1 c. à soupe maximum.
• Les légumineuses peuvent être interchangées, cuites, au même poids.

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