Omelette au brocoli et toast complet

Ingrédients

• œufs : 2 pièces, environ 50 g chacun
• brocoli : 1-2 tasses, environ 120 g
• toast : 1 tranche, environ 45 g
• lait 1% : 1 tasse, environ 60 ml

Préparation

1. Mesurez les œufs et les légumes, coupez les légumes.
2. Faites cuire les légumes 2 à 3 minutes dans une poêle antiadhésive.
3. Ajoutez les œufs et faites cuire à couvert jusqu'à obtenir une texture ferme.

Valeurs nutritionnelles

Contient: Œufs, Gluten, Produits laitiers

Substitutions

• L'œuf peut être remplacé par du fromage blanc 100-120 g, du tofu 120 g ou du poulet 100 g.
• En cas d'allergie aux œufs, utilisez du tofu ou du fromage blanc, et non de la poudre d'œuf.
• Les légumes peuvent être remplacés par n'importe quels légumes non féculents au même poids.
• À défaut de légumes frais, utilisez des surgelés sans sauce au même poids.
• Le pain/les crackers peuvent être remplacés par de la céréale cuite 100-120 g ou de la pomme de terre 150 g.

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